Hương vị của Gangneung

Bộ ba món mì làm tan chảy cả mùa đông

• Tình yêu với món mì của người dân Gangneung đặc biệt đến mức “Lễ hội Mì Gangneung”
  được tổ chức vào mùa thu hàng năm ở Gangneung. Có rất nhiều món mì mang nét đặc trưng
  chỉ có Gangneung như mì Kalguksu đậu tương, mì Kalguksu khoai tây viên v.v.
  Trong đó, xin giới thiệu đến bạn một số món mì nước ấm nóng, rất hợp với mùa đông lạnh gió.

• Mì Kalguksu đậu tương

  

  Mì Kalguksu đậu tương

  Đây là món mì có thêm đậu tương hoặc tương ớt đỏ vào nước mì Kalguksu để mang lại hương vị đậm đà. Nước dùng được làm từ nhiều loại rau củ và cá cơm, dùng kèm với sợi mì dai đem đến hương vị thơm ngon. Sợi mì và các loại topping ở mỗi nhà hàng đều khác nhau nên hương vị mỗi nơi bán hơi khác nhau nhưng đặc trưng của món mì Kalguksu này là vị cay đặc biệt.

• Mì hải sản cay Jjambbong

  Mì hải sản cay Jjambbong

  Jjambbong là một món ăn Trung Hoa nấu theo kiểu Hàn Quốc được chế biến bằng cách cho sợi mì vào nước dùng cay được nấu từ rau củ, hải sản và thịt v.v. Nằm ngay tại vùng bờ biển, Gangneung có rất nhiều món mì Jjambbong hải sản với đầy đủ các loại hải sản như mực, vẹm v.v. do đặc điểm của vùng. Món ăn trở nên ngon hơn khi được nêm cay để mang lại hương vị cay nồng và sảng khoái. Nhiều người từ khắp nơi trên đất nước ghé thăm các nhà hàng Jjambbong nổi tiếng của Gangneung.

  

• Mì Kalguksu khoai tây viên

  

  Mì Kalguksu khoai tây viên

  Là nơi trồng nhiều khoai tây, từ xa xưa, Gangneung đã phát triển rất nhiều món ăn làm từ khoai tây. Trong số đó, món mì Kalguksu khoai tây viên được chế biến bằng cách nghiền khoai tây, sau đó viên lại thành từng viên tròn (bằng quả trứng chim) và đây là một món ăn có hương vị ngon đặc biệt. Tại vùng đất này, món mì Kalguksu khoai tây viên được nấu bằng cách cho mì vào nước dùng, nổi tiếng là món ăn đặc sản của Gangneung. Độ sánh dẻo của từng viên khoai tây hòa quyện cùng sợi mì mềm mại tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.