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강사정보

최*영
남성
정규강좌강사
문화예술교육
올렌스
바리스타 2급
커피의 마력에 끌려 커피와 사랑에 흠뻑 빠져 있는 커피 바리스타이면서 커피 볶는 로스터, 커피감정사
그리고 강원도 영동권에서 유일한 커피머신 올 분해 청소 수리하는 자칭 커피 전문가 최재영입니다.

먼저 커피향기가 솔솔 풍기는 우리나라 제 1의 커피도시 솔향 강릉 평생학습관 바리스타 강사로
지원하게 된 것을 큰 영광으로 생각합니다.

바리스타란 이탈리아 어로 <바 안에서 커피음료를 만드는 사람>이라고 정의 되어 있습니다.
일반 적인 커피음료를 만드는 것이 아니라 누구에게나 만족을 주는 커피음료를 만들기 위해서는 커피의
원료가 되는 커피나무가 열매를 맺고 그 열매가 우리의 입안으로 들어오는 복잡하고 까다로운 과정을 잘
이해해야 맛있는 한 잔의 최상의 커피가 만들어 집니다.

저는 그동안 바리스타, 커피머신 엔지니어, 로스터, 커피 감정사로 활동하면서 커피 자격증외에 커피와
관련된 제과기능사, 제빵기능사, 케일 데코레이션, 한식기능사, 양식기능사, 조주기능사, 초콜릿 강사
등의 자격증을 취득하여 커피를 더 돋보일 수 있는 방법에 대해 연구하며 반복적인 커핑을 통해 커피
맛의 변화와 연구에도 힘쓰고 있습니다.

또한 전국 세미나를 통해 새로운 기술과 지식 그리고 커피동향을 살피며 커피에 대한 열정하나만으로
다년간 커피교육에 힘쓰고 있습니다.

제가 만약 강사로 채용 된다면 단순히 커피를 내리는 것에 그치지 않고 최상의 커피를 유지하는 방법
좋은 원두선별법, 저장, 관리, 기계성능유지, 식기류 청결, 손님접대, 순발력과 집중력등 바리스타로서
갖춰야할 전문성을 지닐 수 있도록 노력할 것이며 지금 까지 제가 경험하고 배운 모든 것을 쏟아 부을
준비가 되어 있습니다.

2019년에 이어 2020년 또한 강릉시 평생학습관에 지원하게 된 것을 영광으로 생각하며
제 열정과 능력을 펼칠 수 있는 기회가 다시 이루어질 수 있도록 심사숙고 부탁드립니다.
감사합니다.
강원대학교 자동차공학과 자동차공학 졸업
유럽 바리스타 파운데이션
유럽 바리스타 인터미디어트
유럽 로스팅 파운데이션
유럽 로스팅 인터미디어트
바리스타 2급
바리스타 1급
커피감정사
커피 강사 인증
교육평가위원 (심사위원)
커피머신 엔지니어
제빵기능사
제과기능사
한식조리기능사
양식조리기능사
조주기능사

경력사항

경력명 기간 주관기관
바리스타강사 13년 10월 ~ 현재