Кухня > Питание > Питание·проживание

Изобилие свежих морепродуктов в расположенной вдоль прибрежной дороги,
соединяющей порты Йончжин и Чумунчжин

Jumunjin-eup

деревне Чумунчжин Хемуль

Jumunjin

Хэмуль-ччим
(тушеные пряные морепродукты)

Пряные тушеные морепродукты, рыба-черт, осьминог и другие виды рыбы, выловленные в близлежащих водах.

Jumunjin

Хэмуль-тхан
(пряный суп из морепродуктов)

Пряное блюдо из различных морепродуктов и рыбы, тушеных с овощами, приправленное особым соусом с добавлением красного перца.

Jumunjin

Чанчи-ччим
(пряная тушеная рыба)

Рыба Чанчи обитает в глубинных водах Восточного моря (на глубине 300-500m ниже уровня моря), а высокое содержание белка делает его ценнее угря. Чанчи-ччим представляет собой пресное блюдо, приготовленное из вяленой на морском ветру рыбы.

Jumunjin

Комчи-кук
(Суп из мурены)

Прозрачный горячий суп из мурены, восстанавливающий после похмелья и способствующий профилактике артрита и диабета благодаря высокому содержанию природного коллагена.

В деревне Каннын Сачхон Мульхве можно попробовать различные виды мульхве
(холодный суп из сырой рыбы, приправленный грушевым соком и экстрактом дикой сливы)

Sacheon-myeon

В деревне Каннын Сачхон Мульхве

Sacheon

Пибимпап с морским
ежом и асцидией

блюдо из морского ежа и асцидии, богатое питательными веществами и повышающее выносливость

Sacheon

Сопкук
(суп из мидий)

суп из натуральных мидий содержит большое количество витаминов и способствует укреплению функции почек и печени

Sacheon

Хведоп-пап
(Пибимпап с сырой рыбой)

рис с овощами, сырой рыбой или кальмаром, приправленный соусом чокочхучжан (паста из перца чили с добавлением сахара и уксуса)

Sacheon

Мульхве

деликатес из разнообразных морепродуктов в сладком пряном соусе

В деревне Каннын Чходан Тубу Маыль производится тофу из местных соевых бобов,
впитавшее ароматы сосновой хвои и Восточного моря

Chodang-dong

В деревне Каннын Чходан Тубу Маыль

Chodang

Тубу-чжонголь
(густой суп из тофу) /
сунтубу-чжонголь
(густой суп из нежного тофу)

пряный и бодрящий густой суп, приготовленный из чходан тофу и уксусной воды, с добавлением кимчи и соуса из специй

Chodang

Чходан-чотубу
/ Мотубу
(особые виды тофу)

Мотубу готовится из свежих соевых бобов, которые вымоченных и перемолотых на жерновах. После чего полученная масса отваривается в котле, отжимается через пеньковую ткани и заливается в квадратную форму. Это и есть квинтэссенция чходан тубу.

Chodang

Ччампон
Сунтубу

пряное и бодрящее блюдо с характерным вкусом Ччампон (пряная лапша с морепродуктами).

Деревня Пёнсан Онсими известна вкусными картофельными онсими,
сваренными в бульоне

Byeongsan-dong

Деревня Пёнсан Онсими

Byeongsam

камчжачон

оладьи из рассыпчатого картофеля, выращенного в Канныне, с добавлением крахмала

Byeongsam

камчжа онсими

типичное блюдо провинции Канвон-до, приготовленное из картофельных клецок «онсими», сваренных в бульоне

Byeongsam

тотхоримук мучхим и такпаль

студень из желудей, в изобилии собираемых в горах Тхэбексан, и куриные лапки