과 정 명 : 전통음식 (목요일 14:00~17:00)
강 사 명 : 함경숙
수강생 준비사항
 • 재료비총액 : 30회 / 총금액 250,000원(추정)  
 • 개인준비물 : 앞치마, 행주, 키친타월, 담을용기, 필기구
 교    육    내    용
상 반 기
3/9 실습에 필요한 설명 및 조편성, 냉이무침
3/16 탕평채, 미나리 잡채
3/23 새우전유어, 타락죽
3/30  미나리 꼬막무침,구절판
4/6 불낙전골, 연근조림
4/13 두부찜, 총각김치
4/20 난면, 오이소박이, 비름나물무침
4/27 규아상, 마늘종장아찌, 나박김치
5/4 감자수제비, 메밀묵, 깻잎찜
5/11 고구마우유죽, 양배추 섞박이, 연근 크로켓
5/18 깻잎김치, 쟁반국수
5/25 상추쌈정식, 오이갑장과
6/1 감자전, 호박밀전병쌈
6/8 콩국수, 콩비지찌개, 쯔유만들기
6/15 닭고기 잣즙무침, 가지 무침
6/22 김치녹두전, 궁중떡볶이
6/29 해물잡채, 도라지흑임자소스무침
하 반 기
9/7 두부선, 달걀장아찌, 향신간장
9/14 육개장, 도토리묵무침
9/21 오징어김치전, 새우전
9/28 추석연휴(휴강
10/5 꽈리무침, 굴전
10/12 무나물, 약식
10/19 동치미, 갈치무찜
10/26 어리굴젓, 닭강정
11/2 보쌈김치, 장조림
11/9 연어냉채, 메밀전병
11/16 새우해파리냉채, 오삼불고기
11/23  즉석더덕장아찌, 닭칼국수
11/30 샤브샤브, 황태장아찌,콩자반
※ 사정에 따라 강의시간 및 내용 등 일정은  변경될 수 있습니다.