강사정보
| 윤하정 | |
| 여성 | |
| 정규강좌강사 | |
| 직업능력교육 | |
| 평생학습관 | |
| 제과제빵기능사, [주말]홈베이커리 | |
| 제과제빵은 일반 요리와 차별성을 가지는 독립적인 지식 분야입니다. 대학 졸업후 대형 제과점과 제과제빵 연구소. 제과제빵 학원을 거치며 오로지 제과제빵 한 분야에 집중하여 기능을 익히고 발전 시켜 왔습니다. 늦은 나이에 다시 대학원에 진학하여 박사학위를 취득하게 되면서 다른 요리분야도 폭 넓게 배우고 익히며 이것들을 다시 제과제빵과 접목하여 지식을 확장시켜 나가는 계기를 만들었습니다. 매년 직업훈련교사 보수교육을 2회 이상 참석하면서 새로운 제과제빵 트랜드를 익히고 견문을 넓히는 시간을 보내며 현재의 기능에 안주하지 않고 더욱 자기 개발에 힘썼고 이러한 모든 경험과 지식들을 수강생 들에게 생생히 전달해 주고 싶습니다. 저는 빵을 만들 때 행복 하지만 그것을 가르칠 때 더 큰 기쁨을 가집니다. 많은 수강생을 만나고 그들에게 빵과 과자의 원리를 가르치며 하루하루 발전해 가는 사람들의 모습을 보면 가슴 한 구석에 무엇인가가 뿌듯하게 차오릅니다. 강릉이 커피도시로 떠오르면서 커피숍의 차별화를 위한 사이드메뉴의 개발에 대한 요구가 날로 커지는 지금 강릉 시민들이 필요하다면 누구나 저렴한 가격에 수준 높은 제과제빵 강의를 들을 수 있도록 도와줄 수 있다는 것은 매우 큰 자부심 과 긍지를 가지게 합니다. 이러한 자부심과 긍지로 부끄럽지 않은 훌륭한 강사가 되기 위해 불철주야 노력하겠습니다. |
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경력사항
| 경력명 | 기간 | 주관기관 |
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